コロンビアのロスパティオスからイノベーティブなプロセスのゲイシャが届きました！
こちらのコーヒーは今年春に私がサンプルをテイスティングした際にピーチとの共発酵でありながら綺麗な風味の伸びを感じることができて、新たな取り組みとして扱うことを決めたコーヒーです。
プロセスではゲイシャの美しい味わいをピーチの甘いテイストと共に向上させることを意図していて、ロスパティオス精製所における最初の成功した共発酵のコーヒーにあたります。
まず袋を開けるとピーチやネクタリンの甘いアロマに驚きうっとりしていただけるかと思います。
そして飲んでいただくとゲイシャの美しさとピーチの甘さの新たなテイストを発見していただけます。
トロピカルな印象とまるでフルーツティーのような味わいは飲んでいただくまではなかなか想像することも難しいです。
しかし私もそうですし、私の周りのコーヒーラバーの皆さんの反応はとてもポジティブなものでした。
このコーヒーをお届けできるのが楽しみです。
Coffee bouquetが紹介する共発酵のコーヒーを是非お楽しみください！