エチオピア グジ ディムトゥ エアルーム ナチュラルを販売いたします。
2019年に新設されたディムトゥ ワテ ステーションには、ブクサイサやディムトゥといった村の約600もの小規模生産者がチェリーを持ち込みます。
2,150mの高標高と木々が樹齢10-20年と比較的若く、これから注目のステーションです。
日差しの強い時間にはシェードをかけ、1日に数回攪拌しながら10-14日間かけて丁寧にナチュラルでプロセスされたこのコーヒーは、ブドウやストーンフルーツの甘い果実味が最大の魅力です。
温度帯によってはオレンジのジューシーさやワイン、カカオの風味を顔を出す飲んでいて楽しいエチオピアナチュラルです。
サンプルから気に入り、コーヒーブーケとして始めて30kg麻袋で仕入れた思い入れのあるコーヒーです。
ぜひここから本格的な秋ににかけて、届き立てから徐々に変わるコーヒーの味の変化もお楽しみください。